第一百零五章 打标枪（2 / 2）

权衡再三，他翻出通讯录，拨通了周龙的号码。

电话响了两声就被接起了。

「有云？怎么了。」周龙的声音响起。

「周少。」陈有云没有客套，直奔主题，「我现在遇到个坎儿。四川这边的新搞了个豆瓣酱的摊子，我走不开，但必须有个人来坐镇。」

「你需要我干什么？」周龙也不含糊。

「六家手工酱园的联盟刚成立，第一批几十吨的原材料收缴丶定金支付，还有这批安德老坛发往上海的冷链物流对接。全是一堆极其繁琐的活儿。」陈有云的声音在夜风中极其沉稳，「最关键的是，王磊那帮人在暗处盯着，我不放心这几个作坊主。周少，你敢不敢来四川接这个盘子？」

电话那头，周龙轻笑了一声，那笑声里透着一股豪气。

「陈有云，你这话就见外了。咱们就是一条船上的蚂蚱，我还能看着自己的钱打水漂？」周龙顿了顿，「你安心去找你的路子，这后勤大管家的活儿，我接了！明天一早，我就飞成都。」

「谢了，周少。」

解决了最头疼的后顾之忧，陈有云感觉肩膀上轻了不少。

他转身走进正屋，张伢子正端着个粗瓷茶缸大口的喝着。

「师叔。」陈有云在张伢子对面坐下，「我这边底料的事儿，明天我合伙人从上海飞过来全面接手。但我这手艺……我总觉得还差点火候。您老在这川蜀江湖待了一辈子，能不能给我指条明路？我想见见真正的川菜宗师。」

张伢子浑浊的眼睛在灯泡下微微眯起，似乎陷入了回忆。

「真正的宗师，早就不在大酒楼里抛头露面咯。」老头吐出一口白烟，「你师父鲁瞎子，当年在国宾馆那是玩刀和调味的祖宗。但要说川菜里的火，那还得去自贡。」

「自贡？」

「对头。」张伢子用烟杆敲了敲桌子，「厨出四川，味在自贡。盐帮菜的口味，天下第一。当年国宾馆有个专门玩猛火的厨子，是个瘸子，大伙儿都叫他陈瘸子。那一手火爆菜，说是出神入化都轻了。一口铁锅，一把漏勺，不管什么下水食材，十秒钟出锅，脆嫩爽滑，想起来口水都滴下来。」

张伢子叹了口气：「后来他嫌国宾馆的规矩太多，甩手不干了。前两年我打听过，他回了自贡老家，在桥头镇开了家不起眼的苍蝇馆子，名字就叫桥头火爆腰花。你要是能让他点拨你两句，你这川菜就算真正入了门了。不过嘛我们这种老家伙都一样，脾气都怪得很。去不去，你自己掂量。」